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福井県越前町の料理旅館、ご宿泊、お食事
「大正館」 のご案内です
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越前カニ料理のご案内 １１月８日〜３月３１日
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毎年１１月６日は越前かにの解禁日です。解禁日の翌１１月７日から漁が終わる３月２０日頃までは、当館店主が選び抜いた福井の味覚の王者、越前カニをお楽しみ下さい。茹でがにから始まり、最後はかに鍋、かに雑炊まで、越前かに料理の醍醐味を時間を忘れてお楽しみ頂けます。越前カニの美味しい食べ方を知り抜いた大正館のスタッフが皆様のご来館を心よりお待ちしています。ご宿泊プラン、およびお食事・ご宴会プランともに、ご予約承り中です。 越前カニ解禁日の様子 元ヘ戻る ＨＯＭＥへ
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越前カニの姿茹で
越前カニと言えば、やはり茹でガニ。絶妙の塩加減で茹であげた越前カニを豪快にお楽しみ頂きます。
※越前カニ料理Ａ、Ｂ、Ｃの各プランに付きます。
※Ａ、Ｂ、Ｃの各プランの料金の差はカニの大きさで異なります。
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焼きガニ
芳ばしい香りとともに熱々の焼きガニをお楽しみ下さい。
※越前カニ料理Ａ、Ｂ、Ｃの各プランに付きます。
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甲羅焼き
ほぐしたカニの身を甲羅の味噌に和えてお召し上がり頂きます。越前カニならではの贅沢な味わいです。
※越前カニ料理のＢプランとＣプランに付きます。
※Ａプランには甲羅焼きは付きません。
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カニ刺し
ほんのり甘いカニ刺しです。見て美味しい食べて美味しい新鮮な越前カニならではのお料理です。
※越前カニ料理Ａ、Ｂ、Ｃの各プランに付きます。
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せいこがに ※１２月７日〜１月１０日頃まで
せいこがには越前カニの雌で、甲羅の中の赤子と味噌が絶妙の味わいです。足の身も和えてお楽しみ下さい。
※越前カニ料理Ａ、Ｂ、Ｃの各プランに付きます。
※せいこがにが付くのは１月１０日頃までとなります。
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水がに（ずぼがに） ※１月５日〜３月末まで
脱皮したばかりの越前カニを地元ではずぼがにと呼びます。みずみすしい身がずぼっと殻から抜けて美味しく頂けます。
※越前水がにプランでは水がにを３杯使用します。
※水がにプランはこの水がにを使った各お料理となります。
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越前かに認証プレート
越前町で競り落とされた本場の越前カニを使用してるお店だけがもらえる認証プレートです。
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料理の写真はイメージです。
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越前海岸のほぼ中央、越前町の米ノに位置する海辺の宿、大正館は、大正時代から受け継がれてきた老舗の料理旅館です。大正館は自然の恵みをそのままに日本海の絶景と旬の味覚でのおもてなしを信条としてお客様をお迎えしております。越前カニを代表とする新鮮な日本海の海の幸を十二分に堪能していただき、日本海を眺めながら浸かるお湯のひとときとともに越前の旅情を心ゆくまで楽しんで下さい。当館では心ゆくまで越前の風情をお客様に楽しんで頂くために、心をこめたおもてなしと美味しいお料理をご用意して皆様のご来館を楽しみにお待ちしております。 元ヘ戻る ＨＯＭＥへ
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越前町の宿 旅館 大正館
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〒916-0426 福井県越前町米ノ
71-49-9 info@taisyokan.com
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TEL 0778-39-1234 ＦＡＸ 0778-39-1777
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